Notre top 7 des spécialités culinaires belges : une expérience gastronomique incontournable

La Belgique, véritable paradis pour les gourmands, vous offre une variété de spécialités culinaires qui attiseront vos papilles et vous feront saliver. Des classiques comme les moules-frites aux délices sucrés comme le chocolat belge, découvrez les plats qui font la réputation gastronomique de ce pays.

Les moules-frites : la star de la cuisine belge

Si vous êtes en Belgique, impossible de passer à côté des incontournables moules-frites, symbole de la gastronomie belge. Ce plat emblématique associe des moules fraîches et savoureuses à des frites dorées et croustillantes.

Chaque région a sa manière de les préparer, mais les moules sont généralement servies dans une grande marmite, accompagnées de diverses sauces telles que la sauce au vin blanc, à la crème ou encore au curry.
Un plat simple, mais délicieux à déguster en toute convivialité et en toutes saisons !

Le chocolat belge : un délice mondialement reconnu

La Belgique est renommée pour son chocolat, et pour cause : il est tout simplement exceptionnel. Que vous préfériez le chocolat noir, au lait ou blanc, vous trouverez toujours un artisan chocolatier prêt à vous régaler avec des créations uniques.

Les pralines, ces petites bouchées de chocolat fourrées de ganaches ou de crèmes, sont un must à goûter. Un détour par l’une des nombreuses chocolateries de la ville est indispensable pour savourer le meilleur du chocolat belge !

Le Waterzooi : un plat réconfortant à découvrir

Le waterzooi, c’est un plat bien belge, typique de Gand, mais que tout le pays adore. C’est un ragoût réconfortant fait avec du poulet ou du poisson (souvent du cabillaud), accompagné de légumes comme des poireaux, des carottes et des pommes de terre. Le tout est cuit lentement dans une sauce super crémeuse à base de bouillon et de crème fraîche, ce qui lui donne une texture veloutée et un goût riche. C’est un plat qu’on associe souvent aux journées froides, mais honnêtement, il est délicieux à toute époque de l’année.

Le waterzooi, c’est le plat de famille par excellence : simple, généreux, et rempli de saveurs authentiques. Si vous êtes à Gand ou ailleurs en Belgique, n’hésitez pas à goûter ce délice qui va sûrement ravir vos papilles !

Les gaufres belges : un incontournable pour les gourmands

Les gaufres belges sont célèbres dans le monde entier pour leur texture légère et leur goût irrésistible. Que vous optiez pour la gaufre de Bruxelles, fine et croustillante, ou la gaufre de Liège, plus épaisse et sucrée, les deux sont des incontournables de la gastronomie belge.

Vous pouvez les déguster nature ou les garnir de chocolat chaud, de fruits frais, de chantilly, ou même de spéculoos émietté pour un vrai plaisir sucré. Ces gaufres sont parfaites pour une pause gourmande, que ce soit au goûter ou en dessert après un bon repas. Et rien de tel que de les savourer avec un chocolat chaud pour accompagner le tout.

La bière belge : un patrimoine vivant à découvrir

La bière belge est l’une des meilleures au monde, et les Belges en sont fiers ! Avec plus de 1 000 variétés de bières, il y en a pour tous les goûts. Les bières trappistes, brassées dans les monastères, les bières d’abbaye ou encore les bières lambics, fermentées naturellement, font partie des plus célèbres.

Chaque bière belge a son caractère et sa personnalité, et la déguster dans un pub local ou lors d’un événement gastronomique est un incontournable pour tout amateur de bière. Si vous planifiez un week-end entre amis en Belgique , n’oubliez pas d’explorer la richesse des bières locales, un moment convivial à ne pas manquer !

À consommer avec modération, bien évidemment !

Les boulets à la liégeoise : des saveurs typiques de la région

Les boulets à la liégeoise sont l'un des plats les plus populaires de la région de Liège. Ces boulettes de viande, souvent préparées avec un mélange de porc et de bœuf, sont bien épicées avant d’être mijotées dans une sauce sucrée à base de sirop de Liège, un délice local fait à partir de pommes et de poires.

Ce plat copieux est généralement accompagné de frites bien croustillantes, ce qui en fait un vrai régal à chaque bouchée. Parfait pour se réchauffer après une journée à explorer Liège, une ville pleine d’histoire et de convivialité. Si vous êtes dans le coin, ne manquez surtout pas de goûter aux boulets à la liégeoise, c’est un classique de la cuisine belge qu’on adore partager entre amis ou en famille !

Le Pâté gaumais : une spécialité du sud de la Belgique

Le pâté gaumais est une spécialité du sud de la Belgique, tout droit venu de la région de la Gaume, près de Chiny. Ce plat savoureux est un pâté de viande généreux, préparé avec un mélange de porc et de veau, relevé d’herbes et d’épices locales. Le tout est enveloppé dans une pâte feuilletée dorée, créant un délicieux contraste entre la richesse de la farce et la légèreté de la pâte.

En général, il est servi avec des légumes de saison et parfois accompagné de purée ou bien de frites. Ce plat est un véritable trésor culinaire de la région, qui incarne l’authenticité et la convivialité de la cuisine belge. Si vous êtes de passage dans le sud de la Belgique, ne manquez pas de goûter à ce délice – c’est un incontournable pour les amateurs de bonne cuisine !

Comme vous pouvez le constater, les spécialités culinaires belges sont variées et pleines de saveurs authentiques qui vous feront voyager à travers le pays. Que vous soyez amateur de plats salés ou sucrés, la Belgique saura satisfaire toutes vos envies gastronomiques.

Lors de votre prochain séjour, n’oubliez pas de vous arrêter dans un restaurant local pour goûter ces incontournables, ou même de réserver un billet de train pas cher pour Bruxelles pour découvrir tout le plaisir que la cuisine belge a à offrir !